söndag 21 september 2014

Mina bästa vänners bröllop

Till mina bästa vänners bröllop fick jag äran att göra dessertbordet! Efter hårda förhandlingar och flera provsmakningar blev resultatet såhär (fotograf Jonas Lindh):

Vit chokladmousse med myntamarinerade färska jordgubbar samt chokladpraliner fyllda med kaffeganache:.

Makroner med champagnemarängsmörkräm:

En liten bröllopstårta med chokladmousse och kaffesmörkräm:

Vita praliner med tonkabönsganache:


Traditionsenlig uppskärning av bröllopstårta:



Creme bryle samt mjölkchokladmousse med körsbärssylt. Sylten är gjord på körsbär från brudparets trädgård:

Flaggspel med brudparets namn:

tisdag 2 september 2014

Fika

Dags för lite frystömning! Jag måste ju få plats med alla bakverk till helgens bröllop! Mina bästa vänner gifter sig nämligen! Jippiiiieee!

Till citronmoussetårtan får vi knapra lite misslyckade makronskal! Goda, men för fula för att servera på ett bröllop...