Titta vad fina! Bara några som blev lite knöggliga-ingen sprack!
Det slog mig att den enda satsen som blev verkligt bra under hösten var den som jag inte färgade... Jag har funderat lite i de banorna tidigare då den karamellfärg jag alltid använder ändrats. Någon gång i somras måste de ha gjort om receptet. Den är nu mindre dryg och har en annan smak. Uppenbarligen går den inte längre att använda till makroner. Wiltons färger funkar ju inte heller, så det är tur att jag har ett set färger från Americolor på väg på posten...
Sjukt nöjd över att ha hittat felet! Det var inte äggen, inte den frysta mandeln, inte vädret utan färgen! Då kan jag fortsätta göra mina favoritkakor ett tag till :-D
Squires kitchen är de bästa färgerna. Tänk på att Americolour inte är tillåtna i Sverige (något med E-ämnen att göra). De bästa färgerna är alltså de förstnämnda samt pulverfärgerna från Strössel och Annat. Wiltons är helt omöjliga att färga macarons med, jag har haft väldiga problem. Färgen förstör marängen och den blir aldrig klar :/.
SvaraRaderaAha, det är alltså därför de inte finns här! Tack för tipset!
SvaraRaderaFår satsa på lite squires kitchen alltså...