Sjuk dator...

Min dator är fortfarande hos doktorn...men ska snart vara tillbaka....om ni undrar vart jag tog vägen....

Grattis på födelsedagen Oscar

Min gudson har fyllt 5 år. Till sitt kalas öskade han sig en spindelmannentårta! Så det var bara att börja baka ;-)

Vita bottnar fylld med mosad banan, hallon och vispgrädde!

Oscar blev i alla fall väldigt väldigt glad när han öppnade kartongen tårtan låg i..... Då känns det verkligen som att det var värt allt arbete :-)

Nytt recept på tårtbotten

Det allra vanligaste tårtbottenreceptet i "tårtmakargänget" är 3-delarmetoden. Jag har inte testat det tidigare då jag ju haft min mormors recept som standard, men har efter att ha gjort en blandning av mormors recept och 3-delarmetoden hittat något som funkar fantastiskt bra!

Gör såhär;
Sätt ugnen på 175 grader.

Ta fram 3 exakt likadana glas! Knäck äggen i ett av glasen.

Jag använder 2 stora eller 3 små ägg till 20 cm form och 3 stora eller 4 små ägg till en 24 cm form.

Fyll sedan på det andra glaset med lika mycket socker som det är ägg i det första och sedan fylls det tredje glaset på med potatismjöl på samma sätt (I originalreceptet så används hälften potatismjöl och hälften vetemjöl). Fyll sedan på mjölglaset med bakpulvret enligt nedan;

1 tsk till 2-3 ägg
1,5 tsk till 4-5 ägg
2 tsk till 6 ägg

Vispa ägg och socker pösigt och rör sedan ner mjöl/bakpulverblandningen. Häll ner i en smörad och bröad form! Grädda tills dess att provstickan är torr när man sticker ner den i kakan, ca 30 min. Låt svalna ett tag i sin form innan du stjälper upp den.

OBS. Detta recept är suveränt som glutenfri tårtbotten. Tänk då bara på att inte bröa formen med något som innnehåller gluten!

Rapport från Scandinavian Cake Show 2

Bordet med alla 70-tals bröllopstårtor

Den vinnande motivtårtan

Det var mycket folk där och tittade

Denna var helt ljuvlig- den ska jag kopiera någon dag ;-)

För övrigt så skickade jag precis min dator till it-supporten......så vi får se när den är fixad igen....nu sitter jag på svärfars dator....blir nog lite glesare med inlägg ett tag....

Rapport frn Scandinavian Cake show 1

I söndags var det Scandinavian Cake Show i Kungälv. Eftersom jag råkade vara i göteborg just då så passade jag på att lura med mig mitt sällskap dit. Det var roligt att se alla tårtor- jag har mycket kvar att lära! Många var verkligen toppenfina, särskilt Paristårtan. Den var det absolut snyggaste och häftigaste och mest arbetade jag sett i tårtväg!!! Sen fick jag också en snabb genomgång i "runouts" på kakor så nu ska här göras tuffa kakor!

Mer bilder kommer......

Grattis på födelsedagen Becka!

Idag fyller finaste Becka år! Klart hon ska ha en tårta då! Med älgar!

Även älgar gillar täckta tårtor.....

Vita bottnar fyllda med maraboumjölkchokladfluff och så spacklad med kaffesmörkräm.

Lillebror har köpt häst!

Hästen heter Mackan (Japp, faktiskt! Eller egentligen Markoolio.....Men det kan den ju inte kallas!) och ska förstås få fira sin ankomst genom tårta med stallgänget!

Vita bottnar fyllda med Maraboumjölkchokladfluff och sedan spacklad med kaffesmörkräm.

Nu drar jag till Göteborg....

Eventuellt blir det en sväng till Scandinavian Cake show.....

Trevlig helg allihopa!

Idag ska jag berätta om...

....Krognäs! Det är lillebrors flickväns familjegård.

Förutom att gården är ett paradis med hästar, hundar, traktorer och kor så finns även höns. Från de hönsen får vi nästan alla våra ägg!

Hönorna som lägger dessa fantastiska ägg har ett så bra liv som en höna bara kan ha, vilket naturligtvis gör att äggen smakar ännu bättre. De är dessutom typ dubbelt så stora som ett vanligt ekologiskt finägg från närmsta affär. Det är riktig lyx att få använda dem!!!

Jag har fått ett nytt kakfat!

Fint va?!

Söndagsfika på lite rester...

Söndagsfika på lite rester från frysen. Inte så illa att kunna ta fram såhär.....

En snabbtårta

Det är ju så enkelt att göra en ytårta i dessa formar från Vestli house- bara mula ner lagren utan att behöva bekymra sig för sneda kanter :-)

Mera bebiscupcakes

Nu har ni nog sett allt som finns att se från detta event.... Många bilder blir det ;-)

Namngivningsbebisar

Det är mycket svårare att modellera dekorationer till cupcakes än till tårtor eftersom det måste vara så smått. Det är väldigt lätt att det blir konstiga proportioner..... Dopbebisarna på dessa CC gjorde jag om helt efter mitt första försök. De såg ut som små farbröder allihop :-/ Dessa är bättre i alla fall!

Formar från Vestli House.