Göra struvor

Jag gillar struvor. Särskilt om det inte är så mycket socker på dem. Ska man köpa struvor så finns det bara helt nedsockrade..... Så då får man göra själv :-)
Det var faktiskt väldigt enkelt-förutsatt att man har ett struvjärn förstås!

Man hettar upp olja och sedan doppar man ned struvjärnet i det en kort stund.

Sen stoppar man det nu varma järnet i smeten.......

....och så tillbaka ner i oljan...

Då ser de ut såhär när de kommer upp.

Visst, det är lite pilligt, men faktiskt både kul och snabbare än vad man tror!

Är man lagd åt det hållet så kan man ju doppa dem i strösocker efteråt... ;-)

Steg-för-steg Julstjärna (Poinsettia)

Dax att göra juliga cupcakes eller tårtor? En julstjärna gör du lätt själv i sockerpasta!



Det du behöver är tre vanliga rosbladsutstickare i olika storlekar (eller en vass kniv och tålamod)



Börja med att göra foderbladen genom att ta ut 3 stycken blad per blomma du planerar att göra.

För att få det extra juligt har jag penslat dem med lite grönt glitter

Sedan limmar du ihop foderbladen till en bladrosett med 3 blad. Lättast gör du detta med en pensel och lite vatten. När det torkat sitter det som berg!

Lägg sedan bladrosetterna på tork. För att få en naturlig lite oregelbunden form på blommorna så lägger jag dem lite huller om buller på plastfolie över en äggkartong.

Gör sen enligt samma princip för de röda bladrosetterna bara det att du nu ska ha 5 blad per bladrosett.

Även dessa penslar jag med glitter och sedan limmar jag ihop dem fem och fem med hjälp av en pensel och lite vatten

Sen får de också torka på plastfolie i en äggkartong. Särskilt för de röda bladrosetterna så utnyttjag jag äggkartongens hålor till att skåla ur bloman lite så den får en naturligare form.

Den översta bladrosetten får pistiller i form av sockerkulor i olika storlekar. Även dessa fastlimmade med vatten.

Efter ett dygn på tork så är bladrosetterna så torra att de håller formen när du lyfter bort de från äggkartongen. Då är det dax att göra sista ihopmonteringen.

Först de gröna foderbladen

Sedan de röda i tur och ordning

Låt torka ett tag så att blomman sitter ihop ordentligt. Sedan är det bara att dekorera på!

Steg-för-steg: Stor blomma

Såhär gör jag mina stora blommor;

Börja med att göra en form av aluminiumfolie. Tricket är att bara knögla ihop den lite så det blir oregelbundet och skålformat.

Lägg sedan en stor bit plastfolie över.

Tryck ut 10 stycken lika stora rundlar av SP.

Använd sedan bakdelen av en pensel för att kavla ut dem så de blir ojämna och tunnare. Allt för att få dem mer realistiska.

Gör så på alla rundlar.

Fäst sedan ihop dem i varandra med hjälp av lite vatten så att de får formen av en ring med ett litet hål i mitten. Genom hålets storlek reglerar du hur mycket större den undre raden blomblad är jämfört med den övre.

Lägg i första lagret i folieformen. Bygg sedan upp kanter med hjälp av plastfolien så det blir en till och lite djupare skålform än för undre lagret. Ju djupare skålform desto större 3-D effekt på blomman.

Sätt ihop det andra lagret på samma sätt som det första, fast med ett mindre hål i mitten. Lägg i det andra lagret på det första och fäst med vatten.

Gör sen en mittplopp till blomman genom att ta en liten kula och tryck den mot botten av en sil för att få den att se ut mera som en mittplopp på en riktig blomma.

Fäst mittploppen med lite vatten och se till att andra lagret kronblad blir tillräckligt uppbyggt.

Låt detta nu torka i några timmar. När de övre bladen känns torra så kan man försiktigt dra ut plastfolien så att det kommer in lite luft även till det undre lagret så att det också torkar.

När allt känns torrt så är det bara att lyfta ut den ut formen och montera på den på närmsta tårta. Lycka till!

Steg-för-steg: Krona

Här lär du dig att göra en krona att pryda din tårta med :-)

Såhär gör man en enkel krona att pryda sin prins- eller prinsesstårta med. Kan ju vara bra att kunna inför morgondagen :-)

Först präglar jag in mönstret jag vill ha på kronan på en utkavlad bit SP. För den här kavlade jag väldigt tunt, ca 1,5 mm. Ju tjockare dessto lättare är de att forma och få den att hålla, men det tar ju längre tid att torka. För första försöket skulle jag rekommendera en tjockare SP, kanske 4 mm tjock.

Sen använder jag någor för att skära ut formen. Just denna präglingsstav kommer med en egen utskärare- men det går lika bra att göra på fri hand med hjälp av en kniv.

Sen skär jag av botten på kronan så att det blir en rak kant och den får den höjd jag är ute efter. Denna blir ca 5 cm hög.

Om man vill ha pärlor på toppen så är det bra att göra små gropar åt dem med hjälp av baksidan på en pensel. Då blir de lättare att fästa.

Sen formar jag kronan runt något lämpligt format. I detta fall ett whiskyglas.... Jag fäster försiktigt ihop kanterna med lite vatten.

Sen pillar jag dit pärlorna. Lägg lite vatten i gropen först så fäster de jättelätt.

Låt sedan torka ordentligt. Detta är SP så, beroende på hur tjockt man kavlat, så tar det 1 till 2 dygn innan det är dax att försiktigt pilla bort kronan från glaset.

Lycka till!

Tack!!!...och CC

Idag ska jag göra något roligt! Jag ska ha en tårtdekorationskurs för en möhippa :-) Som en extra treat, då brudparet faktiskt inte ska ha tårta på bröllopet utan cupcakes, ville jag bjuda på "bröllopsCC" till fikat. Efter att ha letat lite utan att hitta några fina formar som var tillräckligt bröllopsmässiga slängde jag iväg ett mäjl till företaget "Siluett of sweden"

http://www.siluett.se/

Dom var jättesnälla och skickade mig ett paket med perfekta CCformar:


Så nu blev det CC-bak! Med i paketet fanns, förutom formar, också några jättesmarta engångsCCplåtar. Eller, de gick definitivt att använda flera gånger, men håller nog inte i all oändlighet ;-) Jag satsade på vaniljCC!

Som fyllning gjorde jag en rabarber/jordgubbskräm på värens första rabarber ifrån trädgården;


För att fylla en CC så skär man av ett lock och gröper sedan ut en liten grop. I gropen lägger man fyllningen och sedan stänger man igen med locket. Ungefär som när man gör semlor;

Sedan gjorde jag en marängsmörkräm som jag smaksatte med champagneessens (det är ju ändå fest...) För att testa smakkombon så bjöd jag några vänner på en testrunda:

Nu ska jag gå och göra de som jag ska bjuda på i eftermiddag. Det och de 4 tårtor som de ska dekorera....