Blev kanske lite överentusiastisk...

...............men det var länge sedan jag bakade en tårta......... och cupcakes......... och makroner..... Så när jag fick för mig att baka till mina fina jobbarkompisar så blev det visst lite av varje....

Vi börjar med en tårta. Vita bottnar, marabouchokladfluff och kaffesmörkräm. Täckt och dekorerad med SP.

Sen fick det bli minicupcakes av modellen Lemon-Youghurt med jordgubbs- och creme cheesefrosting. Dekorationer i SP.

Sist men inte minst Makroner med champagnesmörkrämsfyllning.

Tror kanske vi kommer vara en hyffsat poppis avdelning att fika lite på i morgon :-)

Mys...

...och frysrensning. Sista lussebullarna, chokladdkakorna och så lite bullar förstås. Mysigt vinterfika ;-)

Funderar för övrigt på att baka nåt till mina fina arbetskamrater. Någon som har något kul förslag på design?

Vit kladdkaka

Vit kladdkaka. I receptet var det med limesmak, men jag tog citron istället. Smeten var jättegod och smakade riktigt syrligt citron med en mjuk ton av vit choklad. När kakan sen var gräddad smakade den bara sockerkakssmet.... Vart chokladen och citronen tog vägen är en gåta! Sockerkakssmet är ju förvisso gott, men om man nu vill äta det är det ju lättare att inte ta omvägen via citron och en massa vit choklad. Hm....

För fula....

Dessa gjorde jag för att ha som dekorationer på vårt julbord-men de klarade inte min kvalitetsgranskning.... De åkte rakt ner i komposten istället :-)

Tanken var i alla fall god...........

Gjorda till jul-men funkar året om!

Att göra egna mandelskorpor är lätt och kanongott! Det är inte riktig jul utan dem, men jag gör dem gärna året runt. Om man sedan packeterar dem lite fint i cellofanpåsar (finns på tex Panduro) så är det en suverän och personlig gåbortpresent. Fint va?!

The only thing constant is change...

Nu blåser förändringens vindar för Kakbiten- efter ett års föräldraledighet tar nu min man över och jag återgår till mitt heltidsjobb som processingenjör på ett oljeraffinaderi (hade ni kunnat gissa att det var det jag jobbade med?)

Detta innebär inte att jag kommer att sluta baka och blogga. Självklart och absolut inte- men det kommer att bli lite mera sällan. Eller egentligen kanske det ska beskrivas som kvalitet över kvantitet ;-)

Jag hoppas ni fortsätter att kika in här med jämna mellanrum ändå, trots att det glesnar mellan inläggen!

Mvh, Anna

Göra struvor

Jag gillar struvor. Särskilt om det inte är så mycket socker på dem. Ska man köpa struvor så finns det bara helt nedsockrade..... Så då får man göra själv :-)
Det var faktiskt väldigt enkelt-förutsatt att man har ett struvjärn förstås!

Man hettar upp olja och sedan doppar man ned struvjärnet i det en kort stund.

Sen stoppar man det nu varma järnet i smeten.......

....och så tillbaka ner i oljan...

Då ser de ut såhär när de kommer upp.

Visst, det är lite pilligt, men faktiskt både kul och snabbare än vad man tror!

Är man lagd åt det hållet så kan man ju doppa dem i strösocker efteråt... ;-)