Ett test!

Kommer ni ihåg makens fina bröd. I originalreceptet så är det en del durumvete i brödet. Bara för att testa lite så bakade han och min mamma varsitt likadant bröd, precis samtidigt på samma plats och i samma ugn, bara det att endast ett av dem har durumvete i sig. Det andra har bara vetemjöl special.

Gissa vilket som är vilket ;-)

Igår var vi på kräftskiva...

...hos några av våra vänner. Närmare bestämt hos kungen av moussetårtor- Linda! Hennes moussetårtor är grymma och jag ska nån gång ta mig dit och be att hon lär mig hur man gör!

Denna gång bjöds vi på en mörk choklad/vit choklad/mjölkchokladmoussetårta med hallon. Heeelt ljuvlig!!!

Förövrigt fick det nu bli höst på bloggen! Ett litet tag i alla fall...sen är jag nog tillbaka i det rosa gulligullträsket igen ;-)

Okay då...

....ett litet bakverk till :-) *visstvardetoväntatmedettbakverkpåbloggen*

Härliga, ljuvliga, urfula, smarriga chockladdkakor! Igen! Bara för att de är de godaste kakorna som finns!

Fika med miljöavdelningen...

Min avdelning på jobbet har fått i uppgift att under hösten gå runt och fika lite informellt med andra avdelningar. För att de ska lära känna oss och vi dem. Mycket bra tanke tycker jag! Första besöket var på miljöavdelningen. Då chefen var på semester delegerade hon fikabrödsinköpet till mig....tror någon att jag någonsin skulle köpa fikabröd??? Nej, självklart inte! Jag räknade snabbt ut att själva handlandet av fikabröd skulle ta mig ca 30 min-så då fick jag baka något som bara tar 30 minuter istället?

Kladdkakecupcakes dekorerade med bara spritsad grädde och lite sockerkulor. Gott, snabbt och enkelt :-)

Min avdelning börjar kanske bli lite bortskämda med bakverk, men miljöavdelningen vart jätteglada :-)

Kakbiten i tidningen hembakat....

Tidningen hembakat hade en sommartävling där folk fick rösta på den finaste sommartårtan. Jag vann inte (det gjorde Lisa på sockerus mycket välförtjänt), men tidningsfolket tyckte ändå att mitt bidrag var så fint att det fick vara med på en liten bild i senaste numret. Kul!

Oups...

....Insåg att jag redan visat Maräng/Makronkombon.... Nytt försök till inlägg:

Kladdkakemuffins. Bara! Enkelt är gott!

Dax för nåt sött!

Lite av Saras maränger kombinerat med fulfula Makroner.... (ja de sprack, men smaken var bra)

Receptet på makens bröd!

Receptet är taget ur Martin Johanssons bok Enklare bröd. Receptet kan med fördel dubblas:

DURUMBRÖD

3g jäst

3 dl kallt vatten

1.5 dl durumvetemjöl

5 dl vetemjöl special

1.5 tsk salt

PÅ KVÄLLEN

Bland ut jästen i vattnet och tillsätt sedan mjöl och salt. Rör tills allt blandats ordentligt. Täck bunken med lock eller plastfolie och låt stå i rumstemperatur i 8-10 timmar.

PÅ MORGONEN

Sätt ugnen på 250 grader med en plåt i mitten på ugnen och en oöm plåt på nedre hyllan. Strö sedan riktligt med durumvetemjöl på en bakhanduk och skrapa försiktigt degen ur bunken. Dra den till en kvadrat och vik ner övre långsidan mot mitten och vik sedan upp undre långsidan så att skarven hamnar i mitten. Vänd degen så att skarven hamnar nedåt. Vik handuken löst över brödet och låt jäsa i 40 min.

Vänd över degen på bakplåtspapper så att skarven hamnar uppåt. Låt pappret med brödet glida över på den heta plåten via en skärbräda eller en bricka och lägg några isbitar på den nedre plåten. Efter 15 min öppnar du luckan och vädrar lite. Fortsätt vädra vart femte minut tills brödet stått inne i 30-35 min. Ta ut brödet och låt svalna på ett galler.

___________________________________________________

Brödet är galet gott och maken och min mamma har provar många varianter under sommare, med mer durumvete och utan durumvete och med vetemjöl special och utan. Alla blir goda! Tveksamt om det är värt att använda durumvete dock....jag tycker det på bara vetemjöl special blev precis lika gott....men säg inget till maken om det.... ;-)

Mera från makens bakryck...

Maken är för övrigt grym på knäckebröd. De går att äta som godis :-)

Min man bakar...

Det är inte bara jag som bakar i min famil. Även min man får sina ryck lite då och då. Här är hans senaste verk:
Durumbröd.
Galet gott!!!

Chokladtryffeltårta

Den gamla vanliga, fast med Marabou mjölkchokladtryffel istället för mörk choklad. Ännu godare!!!