Mera höst!

Ni har väl provat att rosta kastanjer va? Annrs har ni missat nåt! Man köper dem färska, skär ett litet kryss i toppen och sätter in dem i ugnen ett tag. Då blir de mjuka och aldeles ljuvliga att doppa i smält smör och lite salt. Riktig höstmat!

Recept på pumpkin pie

Här är receptet på pumpapajen jag gjorde:

Pajskalet är ett halvt paket digestivekex som jag krossat och blandat med 50 g smält smör och tryckt ut i en 24 cm springform.

Fyllningen är direkt tagen från receptet på burken med pumpapure.

Vispa 2 stora ägg tillsammans med 3 tsk pumpakrydda (kan ersättas med 1 tsk kanel + 1/2 tsk ingefära + 1/4 tsk mald nejlika) och 2 dl socker.

Rör sedan försiktigt ner 1 burk (425g) pumpapure (går säkert att ersätta med kokt puread morot) och en burk sötad kondenserad mjölk.

Häll i smeten i springformen och grädda först i 15 min i 225 grader. Sen sänker man temperaturen till 175 grader och gräddar den i 40-50 min till.

Låt pajen svalna långsamt!

Pumpkin pie

Jag och maken har varit i New york en sväng. Där har jag förstås köpt på mig en massa roliga bakgrejor. Bland annat ingridienser till en äkta amerikansk pumpapaj. Såååå himla gott när man gör den rätt! Helst kombinerad med en pumpkin spice latte *mums*

 

Jag gillar verkligen hösten! Härliga färger och härlig mat!

Home made Pumpkin spice latte

When you make your pumpkin pie for thanksgiving -make sure to withold some of the batter. Then make your coffe and flavour with the batter! Lovely!

Kalvdans

Idag har jag ätit kalvdans! Det var väldigt gott! Lite som en ostkaka ungefär. Kalvdans görs på råmjölk från kor. En riktigt ovanlig delikatess.

Tack Krognäsarna för att jag fick prova!

Hela sverige bakar...

Ni har väl tittat på "Hela sverige bakar"? Jättekul med ett bakprogram i svensk TV. Om jag hade lite mera tid skulle jag replikera alla deras utmaningar, bara för att testa. Men nu har jag i alla fall hunnit med en av dem- mitt signaturbröd: Fulbröd

 

Världens enklaste och godaste! Det hade jag absolut gjort om jag hade tävlat :-)

I min familj...

....gillar alla att baka! Min pappas specialitet är vaniljbullar. Galet gott!!!