Chokladtryffeltårta
Dvs den jag använt för dessa tårtor;
http://kakbiten.blogspot.com/2010/05/tryffeltarta-till-min-mamma.html
http://kakbiten.blogspot.com/2010/05/uggletarta.html
Botten:
3 ½ dl socker
150g smör
2 ägg
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
¾ dl kesella
¾ dl kakao
Smörj och mjöla en form. Rör ihop alla ingredienser och häll ner i formen. Grädda i 190 C i 35-40 min. Låt svalna och ta sen ur botten ur formen.
Tryffel:
2 ½ dl grädde
200g mörk choklad
1 msk smör
Bryt chokladen i småbitar. Koka upp grädden och häll den över chokladen och rör tills chokladen smält. Blanka av med smöret. Låt svalna lite tills tryffelsn är ganska trögflytande. Häll sedan den över chokladbotten. Låt stå i kylskåp i minst 12 timmar för att stelna.
torsdag 13 maj 2010
onsdag 12 maj 2010
Steg-för-steg: Orkidé
Såhär gjorde jag mina "frihandsorkider".
Först tittade jag förstås på en riktig orkide för att få en ide om hur det skulle se ut när det var klart. Jag tog sedan och kavlade ut en klump vit SP och skar ut 3 delar enligt nedan.
Sen tog jag bort den överflödiga SP och tog fram min tjockaste pensel.
Skaftet på penseln använde jag för att rulla över kanterna på första delen för att få den tunnare och mera naturligt formad.
Första sidan klar. Det gör inget om det blir lite trasigt och fransigt, det gör bara att det ser ännu verkligare ut!
När alla sidor är utkavlade och formade la jag ner den på lite plastfolie. Dels för att första lagret ska bli lite naturligt format, men främst för att nästa lager behöver stöd under torkningen för att få en riktigt 3-dimensionell effekt.
Då var det dax för nästa lager. Samma sak med det- ta baksidan på en pensel och rulla som en liten kavel över kanterna så bladet blir tunnt och lite oregelbundet.
Sist snyggar jag till kanterna lite med en miniversion av en "balltool". Mina modelleringsverktyg är föresten köpta på barnavdelningen på Panduro. Funkar bra och är betydligt billigare än att köpa dem någon annan stans...
Färdigkavlat!
För att fästa delarna i varandra tar jag bara vanligt vatten på en pensel...
...penslar på vattnet på delarna där de ska sitta ihop....
Först tittade jag förstås på en riktig orkide för att få en ide om hur det skulle se ut när det var klart. Jag tog sedan och kavlade ut en klump vit SP och skar ut 3 delar enligt nedan.
Sen tog jag bort den överflödiga SP och tog fram min tjockaste pensel.
Skaftet på penseln använde jag för att rulla över kanterna på första delen för att få den tunnare och mera naturligt formad.
Första sidan klar. Det gör inget om det blir lite trasigt och fransigt, det gör bara att det ser ännu verkligare ut!
När alla sidor är utkavlade och formade la jag ner den på lite plastfolie. Dels för att första lagret ska bli lite naturligt format, men främst för att nästa lager behöver stöd under torkningen för att få en riktigt 3-dimensionell effekt.
Då var det dax för nästa lager. Samma sak med det- ta baksidan på en pensel och rulla som en liten kavel över kanterna så bladet blir tunnt och lite oregelbundet.
Sist snyggar jag till kanterna lite med en miniversion av en "balltool". Mina modelleringsverktyg är föresten köpta på barnavdelningen på Panduro. Funkar bra och är betydligt billigare än att köpa dem någon annan stans...
Färdigkavlat!
För att fästa delarna i varandra tar jag bara vanligt vatten på en pensel...
...penslar på vattnet på delarna där de ska sitta ihop....
...och trycker ihop dem försiktigt. Jag använder plastfolien för att bygga upp 3-D effekten och få den form jag vill ha på blomman.
Sen tar jag sista delen som ska bli mitten på blomman och knådar ihop ena sidan till en liten klump och kavlar ut de resterande sidorna med baksidan på penseln.
Sen tar jag sista delen som ska bli mitten på blomman och knådar ihop ena sidan till en liten klump och kavlar ut de resterande sidorna med baksidan på penseln.
Målar med röd pulverfärg för att få det så likt en vanlig orkide som möjligt.
Sen hänger jag den över en äggkartong för att få den skålade formen. Där får allt sedan ligga tills det torkat.
Sist så sätter jag in mittdelen i blomman med hjälp av vanligt vatten och pillar försiktigt bort plastfolien. Sen är det klart att använda :-)
Lycka till!
Sen hänger jag den över en äggkartong för att få den skålade formen. Där får allt sedan ligga tills det torkat.
Sist så sätter jag in mittdelen i blomman med hjälp av vanligt vatten och pillar försiktigt bort plastfolien. Sen är det klart att använda :-)
Lycka till!
tisdag 11 maj 2010
Gästspel- Anders smörgåstårta
Under titeln "Gästspel" kommer jag bjuda in familj och vänner för att visa deras mumsiga konstverk. Först ut är min makes specialitet; Smörgåstårta
På första lagret bröd: Majonäs-/sojayoghurtröra, sedan skivad leverpastej och slutligen majonäs-/sojayoghurtröra med bostongurka i.
På andra lagret bröd: Majonäs-/sojayoghurtröra, sedan kokt skinka och slutligen frukcocktail.
På översta lagret bröd: Ännu mer majonäs-/sojayoghurtröra, även runt kanterna (som lim för salladen sedan) och skivade ägg som grund till garnering.
Sedan 500 g stora skalade räkor, röd och svart kaviar toppade med små trianglar av gurka och tomat. Salladsblad trycks fast runt kanten som en grön inramning. Texten "61" består av smala gurkstrimlor.
Inte min snyggaste smörgåstårta - men god (och mjölkfri). Tips för extra saftig tårta - lägg bottnarna dagen innan och garnera tårtan strax innan servering.
På första lagret bröd: Majonäs-/sojayoghurtröra, sedan skivad leverpastej och slutligen majonäs-/sojayoghurtröra med bostongurka i.
På andra lagret bröd: Majonäs-/sojayoghurtröra, sedan kokt skinka och slutligen frukcocktail.
På översta lagret bröd: Ännu mer majonäs-/sojayoghurtröra, även runt kanterna (som lim för salladen sedan) och skivade ägg som grund till garnering.
Sedan 500 g stora skalade räkor, röd och svart kaviar toppade med små trianglar av gurka och tomat. Salladsblad trycks fast runt kanten som en grön inramning. Texten "61" består av smala gurkstrimlor.
Inte min snyggaste smörgåstårta - men god (och mjölkfri). Tips för extra saftig tårta - lägg bottnarna dagen innan och garnera tårtan strax innan servering.
måndag 10 maj 2010
Tryffeltårta till min mamma
Tryffeltårta till min mamma som fyller år idag! Inte den snyggaste, men enligt mamma den godaste, så den fick det bli! Chokladbottnar, typ kladdkaka, med en chokladtryffel ovanpå. Recept kommer lite senare :-)
Först gör man bottnarna och monterar ihop dem;
Sen får man hälla på chokladtryffeln lite i taget och försöka få det så jämt som möjligt på det knöggliga underlaget. Inte helt lätt....
Sen ska den stelna över natten i kylskåpet;
söndag 9 maj 2010
En liten teaser...
...till morgondagen födelsedagtårta till min fina mamma;
De är faktiskt gjorda helt på fri hand. Jag är rätt stolt för de blev väldigt verklighetstrogna, om jag nu får säga det själv...
I min källare...
...finns alltid en massa färdiga dekorationer som är redo att användas. Det kombinerat med lite muffins och en bunke smörkräm i frysen gör det larvigt lätt att svänga ihop en snabbfika med hög imponeringsfaktor- och så är det ju gott också ;-)
lördag 8 maj 2010
Apropå inlägget med mina första macroner...
...de misslyckade alltså.
Min man undrade varför jag la upp de som inte blev bra här på bloggen. Min tanke med det är att det är kul att se hur det kan bli när jag misslyckas med saker, samt att man faktiskt oftast lär sig mest av just det. För det är ju inte konstigt att det blir fel ibland, särskilt första gången man provar något nytt. Det är bara att bita ihop, göra om och göra rätt :-)
Min man undrade varför jag la upp de som inte blev bra här på bloggen. Min tanke med det är att det är kul att se hur det kan bli när jag misslyckas med saker, samt att man faktiskt oftast lär sig mest av just det. För det är ju inte konstigt att det blir fel ibland, särskilt första gången man provar något nytt. Det är bara att bita ihop, göra om och göra rätt :-)
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)