Nordic Ware kaka

För ett tag sedan fick jag världens lyxigaste paket från Nordic Ware. En av deras härliga tunga aluminiumformar. Med formen Bavaria kom också en massa härliga recept. Nu har jag börjat testa dem. Först ut är en valnöts- och kaffekaka med kaffeglasyr. Recept kommer längre ned i inlägget; Kakan släppte verkligen imponerande fint från formen trots det intrikata mönstret. Det ska jag ju ärligt säga att det trodde jag aldrig.... Sen fick jag med en annan mycket fiffig pryl-en provsticka som talar om ifall kakan är klar. Man sticker ner den i mitten av kakan, och om toppen är röd när man tar ut den igen efter några sekunder så är kakan klar. Mycket smart! Recept (från Nordic Ware); Kaffe och Valnötskaka 5 msk instant kaffe 1 ¼ dl varm mjölk 300 gram smör (rumstemperatur) 3 ¾ dl (330 gram) strösocker 4 ägg 7 dl (380 gram) vetemjöl 3 tsk bakpulver 2 ½ dl hackade valnötter Sätt ugnen på 160 grader Celsius om ni använder en svart form – annars 170 grader. Smörj och mjöla formen. Lös kaffet i den varma mjölken och ställ åt sidan. Vispa smör och socker poröst och blanda sedan i äggen. Blanda vetemjöl, valnötter och bakpulver och rör ner i äggblandningen växelvis med mjölken. Skeda över smeten i bakformen. Fyll formen ¾ dels full. Dra smeten uppåt kanterna på formen med hjälp av en sked. Slå formen ett par gånger i bänken för att få smeten ordentligt ner i mönstret på formen. Grädda kakan 50-60 minuter. Känn efter med en sticka eller med Nordic Ware´s termometer om kakan är färdiggräddad i mitten. Låt kakan vila 10 minuter i formen. Håll formen i händerna med en handduk eller med grytlappar och skaka den några gånger tills kakan lossnar. Lägg en tallrik över formen och vänd den. Lyft formen försiktigt från kakan. Glasera med en Kaffeglasyr om så önskas: Rör 2 tsk instant kaffe i 3 msk varm mjölk. Blanda 5 dl siktad florsocker med 1 msk mjukt smör. Rör i kaffe/mjölkblandningen gradvis till önskad konsistens. Pensla den varma kakan med glasyr och låt kakan kallna.

Tack Cheryl för den fantastiska formen :-)