torsdag 30 juni 2011

Grattis Lennart




Jag har en fantastisk kollega som heter Lennart. Han ställer alltid upp om man behöver det, vill alltid hjälpa till om det går, är alltid med på alla knasiga upptåg och är en sådan där människa som man önskar att alla hade i närheten av sig!
I morgon ska han hjälpa mig med en sak som jag önskat mig länge, eller rättare sagt som min son önskat sig länge. Det är dessutom hans födelsedag. Klart jag måste göra tårta :-)
Vita bottnar fyllda med chokladfluff och färska jordgubbar. Spacklad med chokladsmörkräm och täckt och dekorerad med SP.

tisdag 28 juni 2011

En kakbuffe...







Kakbuffen till midsommarfikat. Med tårta, mandelkubb, sockerkaka, macroner och cake balls. Ingen gick i alla fall hungrig därifrån :-)

lördag 25 juni 2011

Glad midsommar







Hoppas att ni hade en lika härlig midsommar som jag hade! Jag fick äntligen tillfälle att göra en rostårta. Tycker de är så fina i all sin enkelhet! Grunden är en chokladtryffeltårta och rosorna är spritsade i vanlig grädde.





onsdag 22 juni 2011

Snart är det sommar på riktigt!


Dvs det är dax för mormors mandelkubb. Jättegott med bittermandel som bryter av mot allt det söta!

måndag 20 juni 2011

En klassiker


Att något så enkelt kan vara så gott! Marängswiss på glass, banan, grädde, maränger och så en riktigt god hemgjord chokladsås. Mums!

torsdag 16 juni 2011

En annan sorts tårta...

Silltårta! Låter rätt äckligt men är supergott. Lagom salt och härligt utan att bli för mycket :-) En sillröra med gräddfil och lök på en botten av kavring. Dekorerad med gräslök och gräslöksblommor.



Hemskt god är den :-D

tisdag 7 juni 2011

Mera jobbmiddagsdessert...


Nu har jag produktutvecklat. När jag gjorde Saras maränger så gjorde jag det som italiensk maräng istället för den vanliga, dvs istället för att stå jättelänge och vispa över vattenbad så gjorde jag en sockerlag ( samma mängd socker plus 1 dl vatten som jag kokade till 118 grader) och hällde i den vispade äggvitan och vispade det sedan svalt. Det blev de godaste maränger jag ätit! Galet sega! Blandat med lite champagnesmörkrämsfyllda makroner så blev det ett bra tredjedels dessertbord.... :-)