Lingonmoussetårta

En moussetårta på pepparkaksbotten. Första mousselagret är lingon- och creme fraichemousse och översta lagret är lingongele.

 

 

Mitt troll...

Mitt troll fyller 3 år idag!

 

Det häftigaste han vet är hans snickarbyxor och hans verktyg. Så det fick förstås bli en tårta med en verktygslåda på. Istället för ljus fanns det 3 spikar som Olle fick hamra ner med sin rice-krispies och sockerpastahammare (jag ska försöka få in filmen). Lycka är tydligen en interaktiv tårta :-D 

 

Innehållet i tårtan är mandelgrädde och så hallon, enligt födelsedagsbarnets beställning. Gott och väldigt roligt!

God jul!

God jul önskar jag er alla!

Själva ska vi fira med, bland annat, lakritskola och Pärlans vaniljkola med havssalt!

Julgåva till grannarna

Vi brukar byta julklappar med närmsta grannen. Något litet, typ en blomma. I år får de hemgjort knäckebröd som maken bakat.

Misslyckade makroner del 2

Kommer ni ihåg att jag försökte mig på ett nytt recept för makroner? Det där två omgångar sprack. Det blev faktiskt några få som inte sprack... De fyllde jag med philadelphia choklad och skickade med till makens jubb. De är inte så kräsna ;-)

Tårta till julbord med jobbet

I morgon har vi julbord med jobbet och jag har förstås lovat att göra tårta. Allt är gjort efter ett recept från Linda Runns blogg. Tårtbotten är en saffranskaka och fyllningen är en mandelgrädde med mandelmassa och creme fraische som bas. Fyllningen var verkligen suverän! Den ska jag toppa cupcakes med nästa gång. Kobinationen får jag nog återkomma med, men tjuvsmakningen under tillverkningen låter ana en toppenkombo

 

Kvällsfika

Härligt med december!

Det traditionsenliga pepparkaksbaket

Varje år samlas min familj och bakar pepparkakor. Degen görs av min mormor, snart 90 år. Det är världens godaste pepparkakor och en väldigt mysig dag!

Såhär blev årets skörd :-)

Vård av barn

Idag är jag hemma och vabbar. Mellan kaosstunderna kan jag om jag har tur kila in en fika som denna:
En stoooor latte, en mince meat paj och Wiltons year book 2013

En snabb pavlova...

En snabb men lite märklig pavlova med skogsbär. Botten är nämligen maräng blandat med flingor. Planen var att få lite crunch...det misslyckades.... 

Men blandningen maräng/lemon curd/grädde och bär är ju alltid gott!

En doft av sommar!

Moussetårta med citronsmak och pannacottafyllning. Mmmmm....

Knäckebröd

Om man är bortbjuden på middag så är det ju väldigt trevligt att ha med sig något till värdparet. Tex en låda hembakt knäckebröd (ja, det är maken som bakat...) med receptet skrivet på sidan av lådan.

Jag glömde visst denna.

 

Jag glömde ju att visa min pumpapaj. I min fina pajform från bruka! Gott och vackert!

 

Sonens familjekalas

Vi har naturligtvis inte bara barnkalas för sonen utan även familjekalas. Vi blev till slut 25 personer. Härligt!

 

Bra läge att göra ett litet kakbuffe :-)

 

Maken drabbades också av inspirationen och gjorde klassiska corn flakes/vit chokladcrunch fast med lite limesmak.

Sen gjorde han också sitt paradbak: Bullar!

 

Både vanliga bullar med socker och kanelfyllning och så min favorit, släta bullar. De är så goda och påminner mig om min farmor som alltid bakade sådana.

 

Sen gjorde jag, på sonens begäran, pumpapaj. Han tyckte det verkade godare än tårta...

 

Små pajer med minced meat

Jag såg på den härliga bloggen Call me cupcake att hon gjort små minipajer med nutella i. De var så fina att jag var tvungen att prova. Dock tycker jag att nutella lät lite sött så jag satsade på att fylla dem med mince meat istället. Det är en engelsk lite sötsyrlig och kryddig fruktkompott. Supergott och jättefint!

 

Test av nytt recept på makroner

 

Jag har testat ett nytt makronrecept. Ett där man inte kokar sockerlag till marängen. Det går ju betydligt fortare och är mycket enklare. De blev ganska glansiga och fina, men lite konstigt spröda.

 

 

 

Men framförallt så sprack de. Jättemycket... Bilden ovan är de som höll, bilden nedan är de som inte gjorde det...

 

Så jag blev sur! Och gjorde en batch till med mitt vanliga recept. Det blev nästan en perfekt batch! Bara några ynkliga få som sprack!

Fyllda med nötcreme var de helt ljuvliga och precis som de ska vara. Man ska helt enkelt inte ändra på något som funkar. I fortsättningen kör jag med mitt vanliga recept!

I´m back!

Okay då, det är värt lite pengar att blogga. Jag gör det ju för att det är så roligt och jag vill inte sluta eller börja krångla med servrar och reklamannonser och annat.

 

Så var var vi? Jo, jag skulle visa vad vi mer hade på sonens födelsedagskalas.

 

Vi hade två sorters fingrar. Den första var varmkorv klädd i smördeg. Lite ketchup på ändarna så såg det riktigt läskigt ut.



Sen hade vi dukat fint och satt ett litet sockerpastaspöke på varje tallrik. Spökena målade sonen ögon och munnar på själv.

 Den andra sortens fingrar var i vit choklad på en tjock salt pinne. Också ganska läbbigt men ändå förvånandsvärt gott :-)

 Ballonger med spindlar på avslutade dekorationerna!

Åhnej, vad gör jag nu?

Tydligen är mitt utrymme för bilder slut på blogger. Någon som har ett tips på hur man gör för att få mer utrymme utan att betala?

Dart Vader tårta till min 5-åring

I morgon ska vi ha barnkalas för min äldsta son. Jag gillar ju att fiffa och pyssla och greja så det är väldigt roligt att få fixa kalas! Tårtan skulle, enligt huvudpersonen, vara en star wars tårta med mjuk chokladgrejs i (mjölkchokladfluff). Så det blev det!

Tror ni han blir glad?