Jag har testat ett nytt makronrecept. Ett där man inte kokar sockerlag till marängen. Det går ju betydligt fortare och är mycket enklare. De blev ganska glansiga och fina, men lite konstigt spröda.
Men framförallt så sprack de. Jättemycket... Bilden ovan är de som höll, bilden nedan är de som inte gjorde det...
Så jag blev sur! Och gjorde en batch till med mitt vanliga recept. Det blev nästan en perfekt batch! Bara några ynkliga få som sprack!
Fyllda med nötcreme var de helt ljuvliga och precis som de ska vara. Man ska helt enkelt inte ändra på något som funkar. I fortsättningen kör jag med mitt vanliga recept!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar