Sommarfika

Mormors mandelkubbar. Det är riktig sommar det!

Smultrontårta

Jag, barnen och deras mormor hittade massor av smultron. När jag frågade fyraåringen vad han tyckte vi skulle göra med dem så sa han att han ville göra tårta-smultrontårta! En sådan önskan har ju jag svårt att stå emot :-)

Så han och jag gjorde en smultrontårta med vita bottnar, vaniljkräm, vispgrädde och så förstås smultron. Mycket somrigt och gott och frågade man fyraåringen så var det den finaste tårta han sett (antagligen för att han gjort en stor del av den själv)

Citrontårta

Jag har gjort ännu en citrontårta. Denna gång med en klassisk cheesecakebotten, dvs digestivekex och smör och sedan citronmousse och sist toppad ed en citrongele. Vansinnigt snyggt och nog den godaste kaka som jag ätit på länge!!!

Blåbärspavlova

Nu har blåbären mognat och jag fick 3 äggvitor över efter lunchen. Då är det läge för en blåbärspavlova! För att balansera sötman lite så rev jag lite limeskal och strösslade över. Jättegott!

Lakritsmaränger

I mitt vanliga marängrecept (Saras, ni vet) har jag denna gång adderat en halv påse pulvriserade turkisk peppargodisar. Vansinnigt gott!

Cheesecake

Cheesecake är något av det godaste jag vet! Särskilt sommartid eftersom de är lite syrligare än de annars ganska söta bakverken jag ägnar mig åt. Kombinationen jättesött och värme är inte så bra tycker jag :-)

Semester och Laduree

Hej!
Nu har jag äntligen semester! Underbart härligt! Jag får se hur mycket bakning det blir, men som vanligt har jag nog svårt att hålla mig ifrån det någon längre stund :-)

Jag har äntligen tagit mig till nyöppnade Laduree i Stockholm. Det är ett franskt bageri som öppnat filial här i stockholm. Det som gör dem spännande är att det var de som uppfann makronerna. Så jag var förstås tvungen att prova deras makroner!

Jag var tyvärr inte imponerad. De var dyra (22kr styck), mjuka och ettersöta. Jag provade fyra stycken och bäst var den med lakritssmak. De övriga tre var aldeles för söta för mig! Men det är ju kul att ha provat.

Fint skyltfönster har de i alla fall!