Irländska Mince Pies

Mincemeat är inte köttfärs utan en jättegod brittisk/irländsk fruktkompott. Den köps färdig på burk och är jättegod att fylla små minipajer med. För att få det lite extra juligt så är det också lite rivet apelsinskal i pajdegen. Helt enligt min irländska jobbarkompis recept. Supergott!

GOD JUL

Jag önskar er alla en riktigt god jul med ett överflöd av omtanke, värme och hemmagjorda chokladpraliner!

Non-stoptårta

Jag fick en låda non-stop av några vänner lagom innan den årliga knytkalasjulfesten med mitt jobb. Så då fick det bli en tårta klädd med non-stop. Riktigt fint faktiskt! Innanför non-stopen är det saffransbottnar fyllda med en lingonmousse och sen spacklad med en mandelmassecreme.

Disaronnopraliner

Jag gillar spritsorten Disaronno. Tidigare har jag mest bara blandat drinkar på den men har länge tänkt att det även borde funka som smaksättning i en chokladpralin. Sagt och gjort; Chokladpraliner fyllda med en tryffel på vit choklad smaksatt med citron och Disaronno. Jättegott!

Att flaskan dessutom är jättesnygg är ju bara en bonus.