Kommer ni ihåg Sara? Som i Saras maränger! Hon är grym på det mesta i köket och skickade detta recept på kola till mig med orden
-Du måste prova!
Så det gjorde jag förstås! Fantastiskt ljuvligt goda kolor som bara smälter i munnen!
5 3/4 dl socker
3 citroner, rivet skal och saft
125 g smör
350 g vit choklad
225 g kokosfett
Koka upp socker, citronskal och -saft. Sila och koka tills temperaturen är 114 grader. Tillsätt smör och koka till 119 grader. Ta från plattan och rör ner choklad och kokosfett. Häll smeten i form klädd med bakplåtspapper och ställ i kylen.
Klipp sedan kolan i bitar och skaka dem i en plastpåse med vanligt vetemjöl. Det hindrar dem från att klibba ihop. Eller så kan man slå in dem i tex smörgåspapper eller liknande.
Lycka till!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar